cucina napoletana
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NAPOLI NOTIZIE
la pastiera batte la colomba. Il trionfo del dolce napoletano
La pastiera napoletana batte la colomba pasquale. La regina dei dolci napoletani batte il dolce milanese inventato dalla Motta.
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Ricette della cucina napoletana
I friarielli: nome, ricette e curiosità di un prodotto amato a Napoli
Parlare di friarielli a Napoli significa evocare un prodotto che dal nome alle ricette, ha curiosità e tantissimi usi in…
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Coronavirus Napoli
Coronavirus, Pastiera e casatiello la ricetta per prepararli in casa
Pastiera e casatiello la ricetta per prepararli in casa al tempo del Coronavirus. La pasqua napoletana e la tradizione gastronomica…
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Calcio Napoli
Napoli, nasce la pizza Gattuso. Lo Chef Iervolino: “Porterò la mia città a Hong Kong”
Napoli, nasce la pizza Gattuso con la ‘nduja di Spilinga e la spianata calabrese. L'idea dello Chef Francesco Iervolino.
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Cultura Napoletana
Le lasagne sono napoletane. Arriveranno in Emilia solo nei primi del 900
le lasagne sono un piatto napoletano e non emiliano. Già nel Duecento a Napoli si guastava la pasta a strati.…
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Ricette della cucina napoletana
Struffoli napoletani, storia e ricetta del dolce natalizio partenopeo
Gli Stuffoli napoletani sono un dolce natalizio della cucina napoletana. La storia e la ricetta degli Stuffoli iniziano nell’antica Grecia.
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Le Interviste
La passione per Napoli dello Chef Cozzolino contagia il sindaco di New York
Lo chef napoletano Pasquale Cozzolino scelto dal sindaco di New York De Blasio. Dal Ribalta il chef Cozzolino conquista la…
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Calcio Napoli
A Parigi la mozzarella in 3d, il trionfo aspettando Psg-Napoli
Al salone Sial di Parigi la mozzarella è in 3d. Grande successo per la gastronomia campana. La scaramanzia aspettando Psg-Napoli.
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Champions
The Sun. Chelsea, Sarri si fa arrivare il cibo da Napoli. Addio alla tuta e al fumo.
Chelsea, Sarri si fa arrivare il cibo da Napoli. il tecnico di Figlie ha dovuto anche dire addio alla tuta…
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Ricette della cucina napoletana
La Margherita di Cracco divide Napoli: critiche e polemiche sui social
La Margherita di Cracco, lo chef stellato fa il pieno di critiche e polemiche sui social. La pizza di Cracco…
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Cultura Napoletana
UFFICIALE. Unesco la pizza napoletana patrimonio dell’umanità
Unesco la pizza napoletana patrimonio dell'umanità. L’arte dei pizzaioli napoletani è patrimonio mondiale. Grande riconoscimento per Napoli.
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NAPOLI NOTIZIE
A Napoli la migliore gelateria d’Italia del 2017
A Napoli la migliore gelateria d'Italia del 2017. Il sondaggio nato dalla collaborazione tra il Gastronauta e Giuso e ha…
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Ricette della cucina napoletana
Storia e ricetta degli spaghetti alla Nerano
Tre ingredienti per “legare” meglio il tutto: zucchine fritte, parmigiano reggiano e provolone del monaco grattugiati. Spaghetti alla Nerano: una…
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Ricette della cucina napoletana
Napoli reinventa il gelato: “Cono filato, gelato alla pizza e pizza fritta con gelato”
Napoli reinventa il gelato: Dopo aver inventato il cornetto i napoletani vanno oltre: " il Cono filato, il gelato alla…
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Ricette della cucina napoletana
La frittatina Napoletana regina dello street food. Batte la margherita e la pizza fritta
La frittatina Napoletana regina dello street food. La piccola frittata di pasta rivista e corretta batte la margherita e la…
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Ricette della cucina napoletana
La parmigiana di melanzane un piatto della tradizione Napoletana. Erroneamente attribuito all’Emilia
La parmigiana di melanzane è un piatto della tradizione napoletana attribuito erroneamente alla cucina emiliana. A Napoli Ippolito Cavalcanti nel…
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Ricette della cucina napoletana
Casatiello e tortano? La differenza è nelle uova
Casatiello e tortano? stessi ingredienti: Farina, acqua, sale e lievito. La differenza è nelle uova. Le origini narrate da Basile…
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Ricette della cucina napoletana
Pastiera napoletana, ricetta e storia della regina delle torte
La pastiera Napoletana, ricetta e storia del tipico dolce di pasta frolla, al quale è anche legata a un’antica leggenda.…
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Ricette della cucina napoletana
Il Casatiello perché si chiama così?. La gatta cenerentola e Basile…
'O Casatiello perchè si chiama così? Scopriamo da cosa deriva e come nasce, questo curioso nome “casatiello“.
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Ricette della cucina napoletana
Pasqua napoletana: Ecco le 10 cose a cui un napoletano non può rinunciare
Decalogo della pasqua Napoletana. Ricordiamo le 10 cose a cui non è assolutamente possibile rinunciare sulle tavole napoletane.
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Ricette della cucina napoletana
La zeppola di San Giuseppe è un’invenzione tutta napoletana. Storia e curiosità
La zeppola di San Giuseppe un'invenzione tutta Napoletana. Le Zeppole o la Zeppola come la conosciamo oggi nasce a Napoli.…
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Ricette della cucina napoletana
Lo sai che la pizza fritta più’ buona di Napoli e’ quella delle “FIGLIOLE”
La pizza fritta più’ buona di Napoli e’ quella delle “FIGLIOLE”. L’antica e particolare pizzeria si aggiudica il premio la…
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