Il vero Capitone fritto napoletano la ricetta e la storia
Il vero Capitone fritto napoletano la ricetta e la storia. Perché a Napoli la vigilia di Natale si cucina il...
ricette
Caressa su Sarri: “Allegri è migliore di Sarri. Il tecnico del Napoli ha un grosso limite, vi spiego”
Entrata dura di Fabio Caressa su Sarri. Il giornalista di Sky sport bacchetta il tecnico del Napoli ed elogia l'allenatore...
Un altro primato per Napoli: la pizza Napoletana nella top ten dei 50 piatti migliori del mondo
La pizza Napoletana nella top ten dei 50 piatti migliori del mondo. La World food 50 best della Cnn vede ...
Storia e ricetta degli spaghetti alla Nerano
Tre ingredienti per “legare” meglio il tutto: zucchine fritte, parmigiano reggiano e provolone del monaco grattugiati. Spaghetti alla Nerano: una...
La frittatina Napoletana regina dello street food. Batte la margherita e la pizza fritta
La frittatina Napoletana regina dello street food. La piccola frittata di pasta rivista e corretta batte la margherita e la...
La parmigiana di melanzane un piatto della tradizione Napoletana. Erroneamente attribuito all’Emilia
La parmigiana di melanzane un piatto della tradizione Napoletana viene attribuito erroneamente alla cucina emiliana. A Napoli Ippolito Cavalcanti nel...
Casatiello e tortano? La differenza è nelle uova
Casatiello e tortano? stessi ingredienti: Farina, acqua, sale e lievito. La differenza è nelle uova. Le origini narrate da Basile...
Pastiera napoletana, ricetta e storia della regina delle torte
La pastiera Napoletana, ricetta e storia del tipico dolce di pasta frolla, al quale è anche legata a un’antica leggenda....
I segreti della genovese napoletana, regina della tavola
I segreti della genovese napoletana, regina della tavola. Renato de Falco il mago delle parole scioglie i dilemmi della cucina...
L’antica e nobile origine della Mozzarella di bufala campana
L’antica e nobile origine della Mozzarella di bufala campana. Attorno al 1000 avvenne l’introduzione delle bufale in Italia meridionale arrivate...
Origini e storia della cucina napoletana
Origini e storia della cucina napoletana. Cosa rende unico il sapore di Napoli, la città dei lazzari, ai quali bastava...
La Genovese piatto Napoletano doc: Ma perché si chiama cosi?
La Genovese piatto Napoletano doc che molti inopportunamente associano alla cucina Ligure. Luciano De Crescenzo spiega come mai a Napoli ...
Lo sapevi che: Il Ragù napoletano impressionò anche Freud
Freud e il Ragù: ribollire di misteri in cucina Pericolosissimo sedersi a tavola senza conoscere poche essenziali regole di sopravvivenza....
Il Casatiello perché si chiama così?. La gatta cenerentola e Basile…
Il Casatiello perché si chiama così? da cosa deriva questo curioso nome. La prima notizia risale alla fine del XVI...
La provola una specialità campana, ma lo sapevi che risale al 600?
La provola una specialità campana da leccarsi i baffi. Non tutti sanno pero' che la provola risale al 600. Di:...
Due leggende sulla pastiera napoletana che in pochi conoscono
Ecco due leggende sulla pastiera napoletana che in pochi conoscono. Napoli è una miniera inesauribile di misteri e leggende, e...
Lo sai che la pizza fritta più’ buona di Napoli e’ quella delle “FIGLIOLE”
La pizza fritta più' buona di Napoli e' quella delle "FIGLIOLE". L'antica e particolare pizzeria si aggiudica il premio la...
