MOZZARELLA

L’antica e nobile origine della Mozzarella di bufala campana. Attorno al 1000 avvenne l’introduzione delle bufale in Italia meridionale arrivate dalla Sicilia.Di:Antonello De Biase Origine della Mozzarella di bufala campana. L a…

La provola una specialità campana da leccarsi i baffi. Non tutti sanno pero' che la provola risale al 600.Di: Gabriella Cundari Origine della provola  una specialità campana molto antica.L'origine del termine "Provola " risale…